一片凤凰单丛茶，香韵四溢，名扬天下！这款茶的香气，如同凤凰山的清新气息，馥郁而持久，让人回味无穷。尽管福建、浙江的东南茶韵，与云南、贵州的西南风情各有千秋，但凤凰单丛茶的独特魅力，却能轻易跨越地域界限，打动每一位爱茶人的心。“好山好水出好茶”，这句话恰恰诠释了凤凰单丛茶与产地环境的紧密联系。每一片茶叶都凝聚了大自然的精华，而核心产区的茶叶，其品质更是上乘。因此，探寻茶的产地，就如同揭开茶的神秘面纱，让人更深入地感受茶与大自然之间那份深厚的渊源。在众多的茶叶产区中，凤凰、坪溪以其专业的制茶技艺而闻名，其中又以凤凰镇为核心产区，孕育了无数品质卓越的凤凰单丛茶。接下来，就让我们一起走进群山环抱的凤凰镇产区，领略那份大自然慷慨赠予的独特韵味。
乌岽村地处凤凰镇的西北角，静卧乌岽山的东侧山腰，以其独特的黄枝香、肉桂香、芝兰香等自然香型，以及地方特色的香醇韵味和耐冲耐泡的特性而声名远扬。这个村落的海拔在至米之间，紧邻东海，享受着温暖湿润的气候和充足的雨水。其土壤肥沃深厚，富含有机质和多种微量元素，为茶树的生长提供了得天独厚的环境。因此，这里出产的高山茶品质卓越，被誉为凤凰单丛茶的“一级核心产区”。而位于乌岽村之下的李仔坪小自然村，同样是一片茶叶的瑰丽天地。这里的海拔高达00多米，正是茶叶生长的理想之地。在东北方向，一棵树龄约年的“宋种一号”古茶树巍然屹立，这棵古老的茶树如今已被珍藏在凤凰单丛茶博物馆中，成为了一件珍贵的标本。这里不仅孕育了这棵古茶树，还诞生了老仙翁、宋种黄茶香等众多名优茶树，每一棵都承载着这片土地的茶文化与历史。
凤西村得名于其坐落于凤溪上游之西的地理位置，这里下辖包括七星案、大庵、丹湖在内的个自然村。其中，大庵古茶树茶园尤为引人注目，园内古茶树众多，仅树龄超过00年的古老茶树便多达余株，而树龄年以上的更是多达余株。这些古茶树不仅数量众多，更难得的是，它们的品种琳琅满目，囊括了凤凰单丛茶的十大香型，每一株都承载着丰富的历史与文化内涵。大庵村的凤凰单丛茶树，以其悠长的寿命、卓越的品质以及高昂的级别而著称。这里名优老丛植株众多，每一株都散发着独特的香气，深受市场青睐，被誉为“露天的文物，开放的档案”，甚至被誉为“茶化石”。尤为值得一提的是，这里还生长着著名的“大庵宋种母树”（宋种二号），它是凤凰山目前产量最高的古茶树，每年可产出0余斤的茶叶。
凤北村坐落于风景如画的凤凰山主峰——凤凰髻（亦被称为凤鸟髻）的怀抱中。这个村庄下辖官头輋、背音山、哥南坑等7个宁静的自然村落。凤鸟髻，作为潮汕地区的最高峰，被誉为“潮汕屋脊”，其常年云雾缭绕，气候宜人。这里的土壤是酸性红壤，富含多种宝贵微量元素，同时，空气和水质均达到国家一级标准。因此，凤北村不仅被誉为“粤东生态屏障”，更享有“潮汕植物大观园”的美誉，为凤凰单丛茶的生长提供了得天独厚的条件。在凤鸟髑主峰海拔多米的高处，坐落着一个名为官头輋的村落。这里古茶树资源极为丰富，香型各异，尤为引人注目的是，这里有多棵树龄超过年的老茶树。更难得的是，这里还珍藏着一种极为罕见的茶树——“乌种”单丛。其母树高达8米，树龄已逾年。叶片呈深绿色，制成的茶叶香气独特，带有一种仿佛杏仁的芬芳，让人品尝后久久难忘。
石古坪村坐落于凤凰镇东部大质山西侧山腰的“潮州市十大名茶区”之一——石古坪村，海拔高达44米。这里出品的凤凰单丛茶，以春茶为佳，口感醇厚、甘甜且带有山韵，尤为独特的是，还孕育了姜母香、茉莉香、柚花香及杨梅香等珍稀品种。此外，石古坪村还是中国大陆畲族的发源地之一，深藏着丰富的畲族文化底蕴，是潮州市内独一无二的乌龙茶古村落。本次对凤凰单丛茶核心产区的探秘之旅告一段落。要说明的是，本文所介绍的凤凰单丛茶核心产地仅为冰山一角，茶的魅力在于其丰富多变的口感与体验。寻找最佳产地的过程固然重要，但更重要的是找到符合个人口味和喜好的茶叶。每位茶客心中都有属于自己的top，因为适合自己的才是最佳选择。