植物/中草药
莪术，又名绿姜、姜七、山姜黄、蓝心姜、黑心姜、蒁药，为姜科，姜黄属多年生宿根草本。株高约1米；根茎圆柱形，肉质，具樟脑般香味，淡黄色或白色；根细长或末端膨大成块根。莪术多栽培或野生于林荫下，对生态环境要求比较严格，适宜种植区域狭窄，土壤以土层深厚、排水良好、上层疏松肥沃、下层紧密为好。，原产于印度和印尼，约六世纪时由阿拉伯人引入欧洲，现在中国为姜科植物蓬莪术、广西莪术，或温郁金的干燥根茎。后者习称“温莪术”。莪术根茎可供药用，主治气血凝滞、心腹胀痛、症瘕、宿食不消等，性味辛、苦，有破血行气、消积止痛、积散结、破血祛瘀、癥瘕痞块；胸痹心痛，消食化积的作用。
用法用量：内服：6-9看，煎服。醋制加强止痛之功。
禁忌：月经过多和孕妇忌用。
采收和储藏：12月中、下旬，地上部分枯萎时，挖掘根部，除去根茎上的泥土，洗净，置锅里蒸或煮约15min，晒干或烘干，撞去须根即成。也可将根茎放入清水中浸泡，捞起，沥干水，润透，切薄片，晒干或烘干。
炮制方法
1.1.《本草图经》：“削去粗皮，蒸熟暴干用""用时热灰火中煨令透熟，乘热入臼中捣之，即碎如粉。”
1.2.《博济方》：“捣为末。”
1.3.《朱氏集验方》：“去皮切片。”
1.4.《卫生宝鉴》：“铡开捣细。”现行，取原药材，除去杂质，大小个分开，洗净，润透或置笼屉内蒸软后切薄片，干燥。生品行气止痛，破血祛瘀力甚。
醋莪术
2.1.《雷公炮炙论》：“凡使，于砂盆中用醋磨令尽然后于火畔吸令干，重筛过用。”
2.2.《校注妇人良方》：“醋浸炒。”
2.3.《普济方》：“醋煮，切片，焙干，为末。”
2.4.《幼幼集成》：“去毛，醋浸，煨熟。”现行，取净莪术置锅中，加米醋与适量水浸没，煮至醋液被吸尽，切开无白心时，取出稍晾，切厚片，干燥。每莪术kg用米醋20kg。醋炙后主入肝经血分，增强散瘀止痛的作用。
酒莪术
3.1.《开宝本单》：“酒研服之。”
3.2.《丹溪心法》：“酒洗，炒。”现行，取净莪术片，置锅内，用微火加热，炒热后，均匀喷入酒，继续炒干，取出晾凉。每莪术片0.5kg，用酒0.06kg。
饮片性状：莪术为类圆形或椭圆形薄片，表面黄绿色或棕褐色，有黄白色的内皮层环纹及淡黄棕色的点状维管束。周边灰黄色或棕黄色。气微香，味微苦而辛。醋莪术形如莪术片，色泽较黯，微黄色，偶有焦斑，角质状，具蜡样光泽，质坚脆，略有醋气。酒莪术形如莪术片，色泽略深，微有酒气。贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。醋莪术、酒莪术密闭，置阴凉干燥处。
1.山豆根莪术汤
原料：山豆根、山慈姑、土茯苓、金银花、连翘、虎杖、焦栀子、半枝莲、浙贝母、三棱、莪术、丹参、赤芍、穿山甲、土鳖虫、党参、黄芪、焦三仙各10克。
水煎取药汁/每日1剂，分2次服用/益气活血，解毒散结/胃癌
2.化积兔肉煲
原料：三棱6克，莪术5克，枸杞子15克，黑木耳30克，香菇40克，兔肉克。
制作：先把黑木耳、香菇，用温水泡发、洗净，并去杂质；兔肉，切块后，放入锅中煮沸，去浮沫；三棱、莪术用纱布包成药包；枸杞子，温水浸泡15分钟。沙锅中放入药包、兔肉块、香菇、黑木耳、料酒、盐、胡椒等，用中火煲1小时，捞去药包，加入味精、枸杞子，再煲15分钟，即可食用。
吃肉喝汤/补益肝肾，化瘀散积/子宫肌瘤患者月经不调者
附录选方
1、肝癌莪术：三棱各9克，郁金12克，重楼、石打穿各30克水煎服，日1剂。能缓解肝区疼痛等临床症状，使肝块大缩小，病情明显好转。
2、宫颈癌莪术:注射液10~30毫升，局部病灶注射可用扁桃体注射器将针头插入病灶组织，由浅入深半药液均匀地送入病灶基阍层，以药液不漏出为度，每日注射1次。继续一段时间的治疗，病灶组织出现坏死、脱落，迄局部组织不再发生坏死，仅仅是红肿炎症样反应，组织松软，接触不出血，即可停药观察，约1周左右，待红肿炎症样反应消失，新生上皮复生，可进行病理复查。早期患者平均用药3个月左右，晚期患者平均治疗6个月左右，可见局部肿瘤消退，病理检查不见癌细胞，自觉症状明显好转或基本消失。
3、外阴癌、阴茎癌：莪术、三棱、菊花、海藻、党参、黄芪、银花、山豆根、漏芦各30克，熟大黄4.5克，紫草、黄连各7.5克，制马钱子、山慈姑、制蜈蚣各15克，重楼、马蔺子各22.5克共研细末，黄醋0克泛制为菊藻丸，梧子大，每服10克，日2~3次，饭后温开水送服。另以莪术1:1注射液10毫升，对癌灶作局部注入，每日1次，继续至组织坏死脱落，活体检查无癌细胞，再撒以红丹促其生肌收口，亦可视情况结合手术与放射治疗。
4、卵巢癌：莪术、地龙、昆布、橘核、桃仁各15克，红花3克，庶虫、川楝子、小茴香各9克，党参12克，薏苡仁30克，白花蛇舌草、半枝莲各60克水煎3次分服，日1剂。宜于是期者。可使胀痛等压迫症状缓解，出血停止，瘤体缩小。
5、乳腺癌：莪术、三棱、丹参、黄精、白花蛇、僵蚕、青黛各15克，鳖甲30克，干蟾蜍1枚共研细末，水泛为延中丸，梧子大，赭石为衣，每服6克，日3次。可使癌肿消散。早期者可获痊愈。亦治肝癌与白血病。
6、甲状腺癌：莪术，黄药子各30克，山慈姑9克水煎服，日1剂。可使压迫症状缓解，肿瘤软缩。血管瘤莪术、三棱、丹参、乳香、没药、虻虫各30克，骨碎补，龙骨、牡蛎、续断、黄精、海藻、昆布、狗脊、桑寄生、忍冬藤、橘络各60克，杜仲、石斛、夏枯草各90克，蜈蚣15条水煎3次，合并3次煎液蒸发浓缩，冲蜂蜜至全量为克，每服50毫升，日3次。可使肿瘤消退。对广泛性生长者，亦可结合放射疗法。
7、白血病：莪术、丹参各15克，当归、赤芍，红花、三棱、地鳖虫、炮甲片各9克水煎服，日1剂。另以活蟾蜍皮外敷肝脾肿大处，每日一换。能使诸症缓解，肝脾软缩，延长生命。
8、食管癌：莪术、当归、生牡蛎各15克，吴茱萸、乌药、甘草各6克，炒苏子、焦槟榔、青皮、三棱、清半夏、姜黄各9克，干蟾蜍2个水煎服，日1剂。另配服全蝎酒，日服30毫升。一般服药30剂疼痛消失，服余剂后病灶消退，吞咽顺利。
9、胃癌：莪术、昆布、海藻各15克，三棱、枳实各12克，水蛭24克，银花90克，蜈蚣5条水煎3次，将煎液合并蒸发浓缩，调白糖使全量约毫升，每服50毫升，日3次。能使肿瘤软缩，消化道症状缓解，饮食好转。
10、直肠癌：莪术、黄毛耳草各30克，地榆、槐花各15克，山慈姑9克水煎服，日1剂。能使粘性血便逐渐减少，梗阻症状缓解，肿物缩小。亦治肛管癌。
11、膀胱癌：莪术、三棱各12克，青皮、桔梗、藿香、香附、甘草各6克，生姜3片，大枣2枚水煎3次分服。可使膀胱刺激症状解除，肿瘤缩小。亦宜于采用电烧术或手术切除。
12、破淤消肿，用于淤积肿胀：经淤肿胀莪术（醋炒）、三棱（醋炒）各30克，牛膝、红花、苏木各15克研末，为莪术散。每服30克，水煎，空腹服。宜于血淤气滞、经闭肿胀者。积聚胀满莪术、三棱、枳壳各9克，木香、丁香、茴香、青皮、川楝、朱砂各6克为末，炼蜜和为香棱丸，梧子大，每服9克，日3服，温开水送。宜于气聚血淤、瘕积聚。肝脾肿大鲜莪术适量捣烂，加酒加热，外敷肿处。跌打淤肿莪术、三棱各12克，红花、赤芍、香附各6克水煎服。药渣用黄酒适量炒热外敷。
13、行滞缓痛，用于滞郁气痛：气滞满痛莪术（煨）、砂仁各60克，益知仁（炒）克，甘松（炒）克，丁香皮、甘草（炒）各60克研末，水浸蒸饼制为小七香丸，梧子大。每服9克，日3服，用乌药9克，煎汤分送。
1.门脉性肝硬化（合并脾功能亢进）：莪术、川芎、炒三棱、炒桃仁、土元各9克，丹参30克，当归15克，柴胡、陈皮各12克，水煎服，每日1剂。
2.肝硬化腹水：莪术、川朴、三棱各6克，鳖甲、小蓟、瞿麦各30克，车前子20克，茯苓、大腹皮各12克，泽泻18克，赤芍10克，桃仁9克，葫芦半个，水煎服，每日1剂。
3.慢性胆道感染：莪术、柴胡、白芍各12克，青皮10克，太子参30克，水煎服，每日1剂。
4.血吸虫病合并肝（脾）肿大：蓬莪术、苏木、当归、乌药、西党参、白术、云茯各12克，法半夏10克，甘草6克，每剂浓煎2次分服，每日1剂。
5.特发性浮肿：莪术、防风、三棱、制附片各10克，黄芪、车前子各15克，郁金12克，淮山药13克，甘草6克，云苓皮30克，水煎服，每日1剂。
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