春天的风吹在身上暖暖的，随着气温的攀升，各种各样的菜开始陆续上市。菠菜因其耐寒生命力顽强，在初春便已现嫩绿的端倪。春天的餐桌上必定少不了的绿盈盈的菠菜，说起菠菜已是司空见怪的绿叶蔬菜，而在春天里菠菜不仅仅口感鲜嫩，同时在众多绿叶菜中价格是最实惠的，而且其蕴藏的营养素可以帮助预防各种疾病。
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榆钱
有减肥的功效，榆钱中膳食纤维的含量非常丰富，并含有的叶绿素，对健康代谢以及通肠道的排泄有帮助作用，能减少垃圾在体内的存储时间，有利于减肥。
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菠菜
春天空气干燥，眼睛也会面临水分减少的问题，眼干眼涩会越发严重，经常吃适量的菠菜可以帮助缓解。同时菠菜中的粗纤维含量，具有促进肠道蠕动的作用，有利于排便且能促进胰腺的分泌帮助消化，对痔疮、便秘、肛瘘等病症有一定的好处。
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蒲公英
中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
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玉米
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。虽然维生素E和卵磷脂都具有抗氧化性，是清除体内氧化垃圾的最强生力军，保持血管的健康年轻，是保证人体健康年轻的基础。
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马齿菜
被称为长命菜、长寿菜。马齿菜对各种痢疾杆菌有抑制杀灭作用，含有的钾元素在降血压方面有一定的作用，维生素A、维生素E、胡萝卜素等多种维生素是天然的抗衰老物质。马齿菜全草入药，无毒副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。