莪术，ézhú，别称蓬莪茂、山姜黄等等，莪术为姜科、姜黄属多年生宿根草本，常生于野生林荫下。土壤以土层深厚、排水良好、上层疏松肥沃、下层紧密为好，
莪术的花很美
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莪术的花很美，花期为4-6月。花葶由根茎单独发出，常先叶而生；苞片卵形至倒卵形，稍开展，顶端钝，下部的绿色，顶端红色，上部的较长而紫色。
莪术的药用价值
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根茎称“莪术”，供药用，主治“气血凝滞，心腹胀痛，症瘕，积聚，宿食不消，妇女血瘀经闭，跌打损伤作痛。”块根称“绿丝郁金”，有行气解郁，破瘀，止痛的功用。
莪术的采收与栽种
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冬季收获时选择健壮饱满的当年新生根茎贮藏做种。栽植前将种栽取出晒1～2天，除去须根，大小分开。大的纵切数块，每块有芽1～2个，切后稍晾使伤口愈合，或用草木灰涂抹伤口。
温莪术4月上中旬、莪术5～6月中下旬栽种。
（▲部分图片源自网络，仅供参考）